婴儿时期是人生中最重要的时候，婴儿在这个阶段生长发育得特别迅速，是人一生中生长发育最旺盛的阶段。需要的营养素也是很多的，这个时候妈妈们就会困扰婴儿饮食的问题，不用担心，今天就给大家详细的介绍这方面的知识。

　　1、孕妈咪应从孕期开始多吃富含维生素A的食物，哺乳妈咪也应注意从食物中摄取，这样可避免体内缺乏维生素A，间接影响宝贝。

　　2、多给宝贝吃富含维生素A的食物，注意在宝贝的食谱里多安排这些食物。

　　3、虽然植物性食物中不含有维生素A，但植物性食物中却含有丰富的胡萝卜素，它可在人体内转化成维生素A。多给宝贝吃富含胡萝卜素的绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、红心白薯、玉米和桔子等，就可得到丰富的维生素A。

　　4、宝贝出生后进行合理喂养，缺乏维生素A的主要原因大多由喂养不当造成。一定要坚持母乳喂养，不要轻易放弃。

　　5、如果宝贝是早产儿或是采取人工喂养，比正常的宝贝更容易缺乏维生素A，早一些服用鱼肝油就会避免体内缺乏。

　　6、在宝贝添加辅食阶段，多给予各种口味的食物让宝贝品尝，这样可避免宝贝形成挑食、偏食的坏习惯。要知道，宝贝缺乏维生素A大多是因挑食、偏食及厌食等不良生活习惯造成的。

　　7、如果宝贝患慢性腹泻或其他消耗性疾病，更容易缺乏维生素A，但若及时治疗便可避免体内缺乏。

　　防缺维生素B1的妙计

　　8、孕妈咪和哺乳妈咪如能注意多摄取粗杂粮和富含维生素B1的食物，就可间接避免宝贝缺乏维生素B1。

　　9、不要经常给宝贝吃精米精面，常吃精米精面会增加体内消耗维生素B1，加重体内缺乏。

　　10、做饭时不要过分淘洗米，也不要用流动的水冲洗米或把米在水中浸泡过久，更不要用手用力撮洗，还应尽量少给宝贝吃水捞饭，这样都有助于减少维生素B1的丢失。

　　11、淘米时水温不要过高，更不要用热水烫洗，煮粥时不要加碱，采用蒸或煮的烹调方法会大大减少维生素B1被破坏。

　　12、如果宝贝经常爱吃糖果一定要尽早纠正，这不仅可避免宝贝的牙齿被损坏，而且还可避免体内的维生素B1被消耗掉。

　　13、在每天的菜肴中，应保证给宝贝做一些富含维生素B1的食物，如瘦肉、豆制品等。

　　14、洗菜时不要过于浸泡蔬菜，做汤时最好等到水开后再下菜，且不要煮得时间太长，在开水中稍烫一下即可，以免维生素B1被破坏。

　　15、面粉尽量采用蒸或烙的方法，如把面粉做成馒头、面包、包子、烙饼，少用油炸面食，这样会使维生素B1丢失得最少。

　　16、给宝贝做鱼时最好在表面上挂糊，不要直接用油炸，这样会避免维生素B1被严重地破坏。

　　17、给宝贝吃红烧或清炖的肉、鱼时，最好让宝贝连汤带汁一同吃，这样会保证对维生素B1的摄取。

　　18、不要用急火爆炒或油炸肉类，尽量炒着吃，蛋类最好蒸成蛋羹或煮着吃。

　　19、玉米面中维生素B1非常容易被破坏，如果把玉米粉做成玉米粥、窝窝头，或用饼铛贴玉米饼，就能保证食物中的维生素B1不被破坏。

　　防缺维生素B2的妙计

　　20、不要让宝贝挑食偏食，不然会引起身体缺乏维生素B2，经常发生口角烂。

　　21、在冬春干燥季节或宝贝长期发烧、患胃肠疾病、发生腹泻或消化不良、厌食、结核病等情况下，维生素B2的消耗会增加。如在医生指导下适当补充多种维生素或维生素B2，就可避免体内缺乏。

　　22、在饮食上注意粗细粮搭配，荤素兼食，给宝贝多吃富含维生素B2的食物，并注意让宝贝按月龄添加辅食。代孕负费方价格。

　　23、维生素B2的耐热力很强，烹调时不必过分担心会损失。但它对光线特别敏感，特别是紫外线，因此不要把这类食物放在阳光照射的地方。

　　24、如果宝贝发生口角炎或舌炎等，表明长时间没有吃富含维生素B2的食物，体内缺乏这种维生素了，赶快进行补充。人体对维生素B2的需求量，只要从富含核黄素的食物中摄取就足够了。

　　25、必要时为宝贝补充维生素B2片，如患口角炎时，或宝贝身体存在容易消耗维生素B2的情况，如慢性腹泻、胃肠吸收不良或长期发烧等，在医生的指导下口服维生素B2片或复合维生素片就会纠正缺乏现象。

　　防缺维生素C的妙计

　　26、母乳中含维生素C较多，可以满足宝贝身体的需要，吃母乳的宝贝一般不容易缺乏维生素C，所以一定要坚持喂母乳。

　　27、哺乳妈咪多吃富含维生素C的蔬菜、水果，就可给宝贝补充丰富的维生素C。

　　28、如果不能以母乳喂养宝贝，给宝贝选择婴儿配方奶也可避免维生素C缺乏，其中的维生素C含量较为适宜。

　　29、宝贝出生后，及时按月龄添加含维生素C的辅食，如果汁、菜汁、细菜泥、粗菜泥、胡萝卜泥及香蕉泥、苹果泥、新鲜碎菜和煮烂的蔬菜等，同时吃新鲜水果。

　　30、吃蔬菜和水果时要选择新鲜的，做菜时先洗后切并马上烹调，烹调时间一定要短，煮菜时注意加盖，并现做现吃，不要久放，以使维生素C的损失量减少到最低限度。

　　31、对于维生素C特别容易破坏掉的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、青椒等，在烹调时先蘸上面粉油炸，这样可保持维生素C的含量，容易被肠道吸收。

　　32、可以把能够生吃的蔬菜，如小黄瓜、胡萝卜等，与各种橘子、苹果、草莓、菠萝等水果做成沙拉给宝贝吃，这样可尽量减少维生素C损失。

　　33、萝卜叶中的维生素C含量很高，做菜时最好不要扔掉，可炒热菜或做汤，也可焯一下凉拌着吃，是摄取维生素C的一个好来源。

　　一、米粉

　　原料：1 匙米粉，温水。

　　做法：1 匙米粉加入 3-4 匙温水，静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。静置后，用筷子按照顺时针方向调成糊状。

　　二、米汤

　　原料：大米。

　　做法：将锅内水烧开后，放入淘洗干净的200g大米，煮开后再用文火煮成烂粥，取上层米 汤即可食用。 汤即可食用。

　　功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、功效：米汤汤味香甜，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素 C、 维生素 B 等。

　　三、鱼泥胡萝卜泥

　　米粉原料：河鱼或是海鱼，胡萝卜。

　　做法：选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥即可。将做好的少量鱼泥，连同胡萝卜泥一起拌在米粉里。

　　四、蛋黄泥

　　原料：鸡蛋1个、蛋黄泥。

　　做法：将鸡蛋煮熟，用筛碗或勺子碾成泥，加入适量开水或配方奶调匀即可。最初要从1/8个蛋黄开始，根据宝宝的接受程度逐步添加至1/4、1/3，然后添加到整个蛋黄;或者可以直接冲泡宝宝辅食“速溶纯蛋黄粉”，均匀小袋包装方便食用。

　　五、土豆泥

　　原料：土豆。

　　做法：将一只土豆去皮并切成小块，蒸熟后用勺压烂成泥，加少量水调匀即可。

　　六、青菜泥

　　原料：青菜。

　　做法：将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约 1-2 分钟后，取出菜叶用粉碎机粉碎，取出菜叶用粉碎机粉碎，丝网上研磨，滤出菜泥。 丝网上研磨，滤出菜泥。

　　春季

　　早餐：豆沙奶发羔25克、鸡蛋粥25克。

　　午餐：猪肝摊鸡蛋50克、软饭50克。

　　午点：梨汁糯米粥50克。

　　晚餐：猪肉、菠菜、馄炖50克、小萝卜丝汤。

　　夏季

　　早餐：牛奶葡萄干发糕25克、豆浆100克。

　　中餐：西红柿鱼丸汤、软饭50克。

　　午点：大米绿豆稀粥100克。

　　晚餐：鸡蛋黄瓜面片汤50克夏天，应注意多补充水分，多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。

　　秋季

　　早餐：枣泥牛奶发糕25克。

　　中餐：什锦饭50克、小白菜汤。

　　午点：胡萝卜小米粥50克。

　　晚餐：冬瓜肝泥卷50克、蛋花汤。

　　冬季

　　早餐：牛奶蛋羹25克、芝麻粥25克。

　　中餐：排骨汤焖海带丝、软饭50克。

　　午点：蒸白薯50—100克。

　　晚餐：白菜肉末挂面汤50克。

　　结语：以上的全部内容就是今天给大家介绍的关于婴儿饮食的知识，相信很多妈妈都以后学会了，建议大家每天给宝宝做不同的菜，这样也可以勾起孩子们想要吃饭的欲望哦，最后祝愿每一个宝宝都有个好身体。

　　菠菜 ，含有多种维生素，尤其是维生素A的含量较多。另外草酸、苹果酸、柠檬酸等有机酸的含量比其它的蔬菜明显丰富。具有皂角苷和良质的纤维素，能刺激肠胃、胰腺的分泌，既助消化，又润肠道，有利于大便顺利排出体外。除此之外又补血的功效。挑选菠菜，以菠菜梗红短，叶子新鲜又弹性为最佳。

　　妈妈们那么细心的挑选了菠菜后，就要大显身手了。我在这里，给妈妈们提供一些菠菜小菜的做法。妈妈们可以小试一下哦。

　　菠菜酸乳酪：原料是适量的菠菜和半桶酸乳酪。先把菠菜煮至半熟，将菠菜叶切成泥，与酸乳酪搅拌均匀即可，这是幼儿断乳的极佳食品。那么大一点的孩子还可以食用烤菠菜。烤菠菜怎么做呢?比起菠菜酸乳酪来，稍稍麻烦一点。它需要适量的菠菜、1个鸡蛋、3大勺牛奶和少量的盐。先将洗净的菠菜放入开水锅里煮至半熟，切成2cm的大小，然后将蛋黄和牛奶在碗里搅拌，放入切好的菠菜，加入一点盐，均匀搅拌。烤15分钟后即可食用。

　　其实，菠菜还可以做一些简单的料理：

　　菠菜奶粉汤：原料是半熟菠菜适量，胡萝卜20g，土豆20g，奶粉水1杯。将煮的半熟的菠菜，挤出水分之后切成条状，然后将胡萝卜和土豆去皮，并将其搅碎。奶粉水里放入搅碎的胡萝卜和土豆，煮至快干时，再放入切好的菠菜，接着煮，把菠菜煮熟后即可食用。

　　菠菜牛肉粥：所需原料是半熟菠菜20g，经过浸泡的米3大勺，牛肉泥30g，香油少许，半熟胡萝卜少量。半个熟鸡蛋黄和1杯水。将浸泡3小时以上的米，用粉碎机加工。再将半熟的菠菜切成0.5cm大小的条状，半熟的胡萝卜切成同样大小的斜片。把无油分的牛肉泥放在筛子上，倒入凉水，挤出血水。锅里放入香油，再放入牛肉泥和米粉炒一下，可适量加些水，以免糊底，煮至稠状，加入切好的菠菜和胡萝卜，煮熟后把压碎的鸡蛋黄撒在上面即可。

　　菠菜饼：原料是30g的半熟菠菜，米粉2杯，白糖3大勺和少许盐。将煮至半熟的菠菜，挤出水分切成条状，在米粉里加1杯水和切好的菠菜，放少许盐，均匀搅拌。再将搅拌好的米粉，放入筛中，筛选两次，混合白糖，然后铺成3cm的厚度，用锅蒸。20分钟后就可以享用了。

　　炸菠菜煎饺：所需原料是饺子皮(面粉1杯 菠菜末1大勺 水3大勺 盐少许)，饺子馅(鸡肉末80g，洋葱末2大勺，香菇末2大勺，盐、胡椒、面包碎屑2大勺)。准备好原料后，先将面揉均匀，然后擀成圆形的薄片皮，约7cm大小，按面粉的份量做饺子馅，将馅用饺子皮包好，在平底锅里放入饺子，撒点水，将盖子盖上，煎饺子。闻到香味后就可以食用喽!

　　几种可口的菠菜小品，原料都非常简单，制法也不复杂。宝宝们一定会尽情享用的。看着宝宝幸福地吃着不同花样的菠菜小品，妈妈们肯定是甜在心头、美在心头!相关链接:菠菜是藜科本草植物，文献记载，在我国唐代就开始栽种。菠菜又称菠、波斯菜、赤根菜等。

　　菠菜的种类很多，按其叶子的形状可分为大叶、圆叶、尖叶三种;按栽种的季节又可分为春、夏、秋、冬四季菠菜，其中以绿色叶肥、鲜嫩、无虫病的秋种者为佳。菠菜具有肥嫩的绿叶、粉红色的根。故有“红嘴绿鹦哥”之美称。菠菜食用的方法有多种多样，可炒菜、凉拌、烧汤、制馅等。

　　芝士面包

　　材料：芝士1片、切片面包。

　　做法：

　　1 将芝士放在碗中用微波炉加热成液态。

　　2 用小汤勺把液态的芝士涂在面包片上即可。

　　PS:如果宝宝适应也可以直接夹面包吃.

　　芝士馒头

　　材料：芝士1片、刀切馒头。

　　做法：

　　1 将刀切馒头切片，待用。

　　2 把切片后的馒头,隔水蒸热。

　　3 趁热在每片馒飞霞由?/3-半片芝士，直到芝士融化,即可.

　　4 也可以在融化的芝士上撒上一些肉松，即可食用。

　　芝士香蕉丁

　　材料：芝士1-2片、香蕉丁。

　　做法：

　　1 将香蕉切丁，待用。

　　2 将芝士放在碗中用微波炉加热成液态。

　　3将液态芝士倒入香蕉丁中拌匀即可.

　　芝士拌茄子

　　材料：芝士1片、茄子250克。

　　调料：盐少许,鸡汤一小碗

　　做法：

　　1 茄子切成细条，泡在水中去掉涩味，备用。

　　2 将茄子放在鸡汤中用微波炉加热3分钟，加入少许盐。

　　3 将切成细丝的芝士与熟茄子条拌均，即可。

　　芝士肉丸子

　　材料：芝士1-2片、肉浆、盐、葱花、鸡汤少许

　　做法：

　　1 小葱切葱花，芝士撕碎，以上材料与肉末混合，加盐，一点植物油，一点面粉，拌匀，用手捏成丸子。

　　2 将肉丸子隔水蒸热，后放入鸡汤中即可。

　　触觉交流

　　母婴间的触觉交流，最常见的是母亲为婴儿授乳。因为，授乳已不单是为婴儿提供生长发育的营养，而且为婴儿最初的触觉产生和发展提供条件。婴儿以其最为敏感的口角、唇边和脸蛋，依偎着温暖的乳房后，能在大脑中产生安全、甜蜜的信息刺激，这对其智力发育起催化作用。母亲经常抚摸、拥抱婴儿所产生的肌肤接触，也会获得同样的效果。高桥的研究发现，一生下来就失去上述交流的婴儿，在成长过程中会表情冷淡，发音迟缓，性格孤僻而难与同龄儿和睦相处。

　　视觉交流

　　婴儿出生一月左右，视网膜已经形成，但中心凹尚未发育成熟，故其可见距离不会超过40厘米，可见区限于45度，几乎只能见到眼睛正前方。不过，此时他们对于人脸，特别是人眼已有识别能力。母亲在喂奶时，总会发现婴儿边吃边用眼睛直视着自己的眼睛，这是婴儿情感发育过程中的视觉需要。因此，婴儿可在吃奶速度和进奶量上，达到所需要的标准;失去这种交流，婴儿吃乳时会频繁转身摇头，甚至烦躁不安。当然，除授乳以外，平时多与婴儿作对视交流，也有益于其心理健康发育。对于人工喂养的婴儿，母亲在使用奶瓶授乳时，更应有这种视觉交流。

　　嗅觉交流

　　生物学研究证实，人类在视觉相当发达后，嗅觉便开始退化了。但是，婴儿的嗅觉却相当灵敏。刚出生几天的婴儿，便能闻出气味的好坏。在试验中，如果把浸过母乳的布片靠近婴儿鼻端，婴儿会顿时止哭而做出寻乳的姿态。由于婴儿能嗅出是不是母亲，故高桥提出，婴儿期由母亲陪睡可产生良性刺激，有利于其智力发育。他指出，那种不停更换陪睡者的婴儿，心理常处于紧张状态，睡眠时间和质量均大幅度下降。这对其身心发育不利，严重者可导致婴儿发育迟缓和幼儿期心理障碍。

　　听觉交流

　　研究表明，婴儿出生一周后，即能分辨出人声或物声。这是因为，婴儿自出生起，便有声响需要，并能从各声响中产生“诱发效应”，从而很快以声音辨别是不是母亲。可别小看母亲与婴儿间的“对话”，细心的母亲会发现，在对婴儿说话时，他会动手动足，一副满足的模样。更重要的是，多与婴儿“对话”，可使大脑正处在急剧发育中的婴儿，很快牙牙学语，为日后语言发展奠定良好的基础。事实上，缺乏母婴语言交流的婴儿，发语均迟于有母婴语言交流的同龄儿，且发语不清，表情不活泼。

　　由此可见，年轻妈妈和婴儿的密切接触与交流多么重要。千万不要囿于快节奏生活等种种原因，忽视了身边的小宝贝。别忘记，婴儿需要母亲带他认识这个新鲜世界。